ALICIA RODRIGUEZ MORANT
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Este es mi blog de recetas  thermomix, destinado a mis clientes y posibles lectores, que quieran sacarle el máximo rendimiento a la estupenda joy...

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Cookidoo continua renovándose con nuevo contenido; ya son más de 2700 recetas y 127 colecciones para hacer tus comidas variadas, originales y deliciosas. También, ...
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Últimas noticias de ALICIA RODRIGUEZ MORANT

Tarta flambeada alsaciana de ahumados
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Agente oficial
  La tarta Flambeada es típica de Alsacia. Una masa de pan extendida muy muy fina y con forma ovalada, cubierta de crema, bacon y cebolla. El nombre deriva del modo en que se hornea, a altas temperaturas en hornos de leña, por lo que la tarta se hace en pocos minutos y tiene corteza crujiente.     INGREDIENTES: Masa: 160gr de agua 10gr de levadura fresca 250gr de harina de fuerza 1/2 cucharadita de sal Cobertura: 200gr de ceboll...
Bizcocho de calabaza para halloween
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Agente oficial
  INGREDIENTES: 300gr de calabaza asada (la pulpa). 300gr de harina 250gr de azúcar 3 sobres de gasificantes (3 blancos y 3 azules) 3 huevos 150gr de aceite de girasol Cobertura: Un Paquete de cobertura de chocolate* PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo. Tamizamos la harina y los gasificantes, 15 seg/ vel.6 Sacar y reservar en un bol. Ponemos en el vaso la calabaza, el azúcar, los huevos y el aceite...
Ensalada niçoise
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Vaya nombrecito…Niçoise…que para mi era…“Ni çu padre la conoçe” y va a ser que no, que mientras se estaba cociendo, busco por internet y resulta, que es una ensalada muy reconocida en todo el mundo, de origén francés. Telita, lo que controlo yo, recetas con nombre propio. La encontré en la Revista thermomix, pero he variado un poco su preparación, cociendo los ingredientes en el cestillo en lugar del Varoma, pues no me gusta la verdura muy aldente.
Dados de rape en salsa americana
ALICIA RODRIGUEZ MORANT

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  INGREDIENTES: 16 gambones 250 gr agua 100 gr vino blanco seco 100 gr puerro, en trozos (sólo la parte blanca) 80 gr aceite de oliva virgen extra 20 gr harina (puse 10gr) 1 cucharadita pimentón dulce 100 gr salsa de tomate frito 1 cucharadita de sal Pimenta recién molida 800 gr de rape, en dados, sin piel ni espinas (compré colas congeladas) 2 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas (opcional)   PREPARACIÓN:
Pollo con almendras
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  INGREDIENTES: 60 gramos aceite oliva 800gr de contramuslos de pollo sin piel ni hueso. (puse 500gr) Media cucharadita de sal Pimienta molida 30 gr de salsa de soja 40 gr de almendras tostadas 60gr de kepchup. (cambié por 30gr de tomate frito) 2-3 gotas de tabasco (no puse) 1 chorrito de caramelo líquido 1 cucharadita de maicena (la mía, tamaño postre) PREPARACIÓN: Ponemos el ace...
Tarta de chocolate
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La mejor manera de estrenar mi Tm5 , con algo dudo, no podía ser de otra manera, con lo gosola que soy. Era la excusa perfecta para ir practicando con la Tm5. Preparando la receta de forma guiada, muy cómodo este sistema, la verdad. Donde ni tan siquiera, hay que pinchar balanza, ella sóla añade la función que le toque a la receta. Pero os contaré un secreto, al final creo que se me va a borrar la huella dactilar, de tanto darle a Siguiente, siguiente, siguient...
Albondigas con salsa española
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Hablando con mi cuñada, casualmente de recetas, me dijo que le habían pasado una, de unas albondigas  con salsa española, que estaban buenísimas...¡Pa que queremos más! Necesitaba esa receta yaaaaaa. Y ahí me tienes a  mí, esperando que la cuñada llegase a casa, me fotografíase la receta, me la mandase por whasap...y cuando llega el momento....venga sufrir agrandando la foto, que no veía ni torta, anotando los ingredientes, por si tenía que ...
Lubina con salsa bercy
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Quien me iba a decir a mí, que comer pescado, iba a ser tan agradable, vas cambiando las salsitas a tu gusto y es un placer. Para esta receta me "inspiré" en el libro Menos de 400 calorías, pero cambié proporciones de ingredienes, tiempos  y forma de preparación...y me quedé más ancha que larga. Es que por ejemplo, eso de 120gr de mantequilla que indicaba, me puso los pelos de punta. Qué me perdonen los puristas de esta salsa, pero quedé conten...
Bizcocho expres de chocolate con remolinos
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Agente oficial
¿Cómo será que me gusta tanto la palabra expres para cocinar? Reconozco que cuando tengo tiempo e inspiración, me gusta relajarme en la cocina. Pero cuando no lo hay….y quieres algo rico para merendar…disfruto si la receta es bien facilita y del gusto de todos. De todos es un decir… pq mi Perico, más conocido como la aspiradora humana, porque se lo come todo, el chocolate….¡ni probarlo! ¡Cachis la mar! en eso no coincidimos y que rabia me da. ...
Ensalada alemana
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Agente oficial
Y de nuevo…llega la “pesadilla” con las ensaladas de patata….es que el huerto de mi hermana está en plena producción y hay que ir dándoles salida de alguna manera. Como esto siga así, nos veo en un puestecillo, con berenjenas, tomates, patatas, ¡cachis! siempre todo a la vez. Vamos! que no tengo derecho a quejarme…¡cuántos quisieran! y más como están las cosas…Así que yo bien orgullosa de los productos familiares y chitón. No sea co...