Hoy día de la madre me habéis pedido algún postre rápido. Pues aquí lo tenéis. Miguelitos en este caso de crema pastelera. Con nata montada o trufa también quedan espectaculares.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre fresca.


• Crema pastelera:


• 500 grs. de leche entera o semi.


• 50 grs. de maicena.


• 3 huevos enteros.


• 100 grs. de azúcar.


• 1 cucharada de vainilla líquida o canela si os gusta más.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
   
   


2. Colocar la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno. Con un rodillo estirarla un poco. Pincelarla con huevo batido e ir cortando rectángulos con un cuchillo bien afilado y sin arrastrar la masa en el corte. Pincharla con un tenedor y hornearla a 180º unos 10-12 minutos.


3. Mientras, preparamos la crema pastelera: ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min. 90º , vel. 4.


4. Cuando termine la ponemos en una manga pastelera  y la dejamos que enfríe por completo.


5. Vamos abriendo mientras los rectángulos de hojaldre que ya tenemos fríos.


6. Cuando la crema esté fría, rellenamos los hojaldres y los espolvoreamos con azúcar glas.

Espero que os guste.