Ester Lozano
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Consigue ya tu Thermomix y empieza a comer más sano, variado y a ahorrar dinero. Si tienes curiosidad por ver como funciona, llámame y te la ense...

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Entradas para la categoría 'Recetas – Entrantes'

Hoy para almorzar... ¿qué tal un pincho de tortilla de patata?
Ester Lozano

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Agente oficial
Hecha en la Thermomix y cuajada en el horno... con menos aceite, menos calorías, sin salpicar aceite, sin ensuciar la cocina... Pruébala, te va a sorprender! La calidad de la patata y los huevos es fundamental en una receta donde ambos son los protagonistas. A mi me gusta usar huevos eco, y con la patata no me la juego, las compro de la verdulería de abajo de casa, que las trae de El Perelló o de alguna otra huerta cerquita. TORTILLA DE PATATA TM5-TM31 / 40 min / 6 Raciones (puede...
Aperitivo y decoración de la mesa en uno!
Ester Lozano

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Agente oficial
Mira que idea más chula de aperitivo para estas fiestas, tanto para los adultos como para los niños y además te decora la mesa. Encontrarás esta receta y muchas más en nuestro nuevo libro "De tapas", ya a la venta en digital o en papel. nuevo PIRULETAS DE PARMESANO TM5-TM31 / 20 min / 24 Unidades INGREDIENTES: · 30 g de jamón curado, en dados · 120 g de queso parmesano en trozos Necesitarás 24 palos de brocheta y papel de hornear A COCINAR! 1. Pon 24 palillos de bro...
Focaccia de tomate: ¡llévatela de picnic!
Ester Lozano

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Agente oficial
FOCACCIA DE TOMATE Para 1 focaccia / 1 h INGREDIENTES Para la masa de focaccia: ·150 g de agua ·10 g de aceite de oliva virgan ·10 g de levadura fresca ·1 cucharadita de sal ·1 cucharadita de azúcar ·350 g de harina de fuerza ·90 g de patata* cocida (aprovecha cuando haces ensaladilla) *La patata le da esa esponjosidad que no se consigue de otra manera. Para la cobertura: ·4-6 tomates maduros, cortados en rodajas ·30 g de queso parmesano, para rallar ·30 g de acei...
Sopa china con bolitas de langostinos
Ester Lozano

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Agente oficial
Me encanta la comida china (la buena), porque es ligera y sabrosa. Te recomiendo esta sopa fácil, rápida, con sólo 100 kcal y muy rica, o como dicen los chinos 很好吃! SOPA CHINA CON BOLITAS DE LANGOSTINOS Para 2 raciones / 20 min / 100 kcal ración INGREDIENTES Para las bolitas de langostinos: ·150 g de langostinos crudos enteros, medianos (si los compras congelados, son unos 275-300g) ·1/2 cucharadita de sal ·1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida ·1/2 cuc...
Pan integral con cerveza... lo tienes que probar!
Ester Lozano

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Agente oficial
El domingo es el día ideal para hacer el pan de toda la semana. Una vez horneado sólo tienes que congelarlo y cada día sacar el que vayas a necesitar. Hoy he probado esta receta nueva y ya la he puesto entre mis preferidas!!!! PAN INTEGRAL CON CERVEZA Para 850g (un pan de molde y 2 barras) / 2 h 30 min aprox INGREDIENTES ·330 g de cerveza ·30 g de aceite de oliva virgen extra ·25 g de levadura fresca ·250 g de harina integral ·250 g de harina de fuerza ·10 g de sal A...
 pan integral, en barra o en molde, delicioso!
Ester Lozano

Ester Lozano

Agente oficial
Ya apetece encender el horno y hacer pan. Hummmm... como huele la casa! En la foto verás 3 tipos de pan: panecitos de leche, pan integral en molde y pan integral en barra, crujiente por fuera y tierno por dentro. La receta de los panecitos de leche la pondré próximamente... y la del integral la tienes aquí: PAN INTEGRAL (EN BARRA O MOLDE) De 1 h 30 min a 2 h INGREDIENTES · 140 g de agua · 140 g de leche · 30 g de levadura fresca · 25 g de miel · 20 g de aceite de oliv...
Receta de mey hoffman: ajoblanco de melón...
Ester Lozano

Ester Lozano

Agente oficial
Esta receta de la chef Mey Hoffman es ideal como entrante para cuando tienes invitados, es muy fácil, la puedes preparar con antelación y mira que pinta de restaurante...tus invitados no creerán que la hayas hecho tú! AJOBLANCO DE MELÓN CON ENSALADA DE GERMINADOS Y BROCHETA DE MELÓN CON JAMÓN Para 4-6 raciones / 5 min + 30 min reposo (+1 día previo) INGREDIENTES · 100 g de almendras marconas (puestas en remojo 24 h antes) ...
Berenjenas a la parmesana... buenísimas!
Ester Lozano

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Agente oficial
Esta receta está muy rica, es ligera y sirve de guarnición tanto para un pescado como para una carne. Y si eres vegetariano...es un plato ideal! Me encanta como queda en cazuelitas individuales. BERENJENAS A LA PARMESANA Para 6 raciones / 1 h / 167 kcal por ración INGREDIENTES: · 70 g de aceite de oliva · 800 g de tomate natural triturado · 1 cucharada de azúcar · 1 cucharadita de sal · ½ cucharadita ...
3, 2, 1...¡playa! no te olvides el pan picnic!
Ester Lozano

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Agente oficial
Llévate estos deliciosos bollitos dulces o salados para almorzar y acertarás seguro. PAN PICINIC DE TRES SABORES Para 24 panecitos / 1h 30 min INGREDIENTES Para la masa: ·250 g leche ·50 g mantequilla a temperatura ambiente ·50 g azúcar ·25 g levadura prensada fresca ·500 g harina de fuerza ·1 cucharadita sal Para los rellenos: Vamos a hacer 3 rellenos diferentes: jamón y queso, chorizo y chocolate, pero puedes cambiar los rellenos por lo que más te guste: bacon, s...
Hoy nos vamos de picnic!
Ester Lozano

Ester Lozano

Agente oficial
En verano cualquier día es bueno para hacer un picnic, en la playa, en la piscina, en el río.... Te sugiero este menú ideal para comer con las manos: MUFFINS DE JAMÓN Y QUESO, ROLLITOS DE BEREJENA CON QUESO FETA y mini sandwiches con PAN INTEGRAL CON PIPAS.  La receta de los muffins y del pan la tienes entre las 50 recetas de mi blog, sólo hay que bucear un poco…y aquí está la que falta: ROLLITOS DE BERENJENA CON QUESO FETA TM3...